手作りとうふ かまおこせ

かまおこせについて

店内の工房で、毎朝手作りする豆腐や惣菜を販売している小さなお店です。

手作りのためお店に並ぶ商品数は少ないですが、どれも丁寧に心を込めて作っています。

素材のこだわり

長野市北部で栽培される青大豆「ひとりむすめ」と長野県産「ナカセンナリ」を使用しています

また、お豆腐作りにかかせない凝固剤は、昔ながらのにがりをベースに3種類。お豆腐の種類によって使い分けています。

近隣の方々の日々の食事の一品や、赤ちゃんの離乳食にも、安心して食べていただけるお豆腐作りを心掛けています。

37歳で地元長野へ戻りサービス業から転じて起業しました。まだまだ豆腐作りは修行中。失敗する時もありますが、もっと大豆の味をひきだせるよう試行錯誤しながらがんばります!
お店は、閉店後も明かりがついていれば、お豆腐が残っていることもありますので気軽にのぞいてくださいね。

お知らせ

手作りとうふ かまおこせ てづくりとうふ かまおこせ

〒381-2233 長野市川中島町上氷鉋1352-4

026-284-2508
営業時間10時~17時(無くなり次第終了)
定休日日曜、祝日
お支払い現金
駐車場店舗前に駐車可
※歩道に段差がありますのでご注意ください
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